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백마강 주요 재료

  • 장어소스

    5가지의 한약재와 장어육수가 들어간 수제소스.

  • 양파소스

    7℃에 맞춰 1주일 간 숙성과정을 거쳐 나온 소스입니다.

  • 무청

    여름 무청 보다 영양가가 풍부한 가을 무청을 사용하며 일죽에서 직접 재배해옵니다.
    재배 한 것은 1년간 염장법으로 보관·숙성을 거쳐 사용되어집니다.

  • 단단한 참숯만을 사용하여 장어의 맛을 더욱 향상 시켜 줍니다.